A prueba de Vegetarianos: Soul of India

Av. Vitacura 4111, Vitacura, Santiago, fono 2282825, $16.000 – 20.000 p/p

Por lo general, la carta en un restaurante de cocina de la India es el paraíso del vegetariano. Es posible encontrar variadas opciones de entradas y platos de fondo. Platos sabrosos, bien condimentados y con la opción de ser muy picantes para los más valientes. Tienen cinco niveles de “picor”.

Esta amplia variedad se debe a que por razones religiosas y culturales, un alto porcentaje de la población en la India no consume carnes de ningún tipo lo cual lógicamente se ve reflejado en su cultura gastronómica.

Este lugar me gustó por varias razones. El servicio fue apropiado: los platos llegaban en los tiempos que correspondían, y el trato era amable y atento. La relación calidad precio era satisfactoria, y el ambiente acogedor.

Probamos una entrada que incluía samosas (empanadas de vegetales condimentadas), fritos de papa y alu tikka (una especie de frito de queso, delicioso).

Samosas, Croquetas de papa y Alu Tikka

Continuamos con dos platos de fondo, uno a base de crema de espinacas y el otro a base de tomates, más el arroz y el nan (pan plano tradicional). Los platos de fondo eran un poco más picantes de lo que esperábamos para el nivel tres de picor elegido por nosotros. Es que a nosotros nos gusta harto el picante, pero con nuestra valentía y todo, se nos hizo un poco difícil. Recomendación, dos como máximo.

 

Veg Jaipuri

Saag Paneer

Arroz Basmati

Naan Cilantro Cebolla

Todos los platos me gustaron. También tomamos Lassi, una bebida típica de la India que se prepara con yogurt. La recomiendo, es muy sabrosa.

Incluyo al final de este artículo algunas fotos de la sección vegetariana de la carta para que tengan una idea más acabada de las opciones que pueden encontrar. En lo que a mi respecta puedo decir que este lugar es completamente A prueba de Vegetarianos.

Claudia

La carta

La carta

La carta

A prueba de Vegetarianos: Pizzería Los Maestros

Pizzería Los Maestros

Guardia Vieja 450, Metro Los Leones, Fono: 9802947, $ 8.000 p/p, web: http://www.losmaestros.cl/

Se trata de una pizzería artesanal al estilo argentino ubicada en el Barrio Providencia. Es un lugar amplio por lo cual se puede visitar en grupo. Tiene una decoración agradable que evoca a los maestros argentinos de diferentes artes y ciencias.

Posee una carta de variadas pizzas, sandwich, calzone, ensaladas, tablas y tragos. También se puede apreciar una vitrina de llamativos postres y pasteles.

Nosotros nos enfocamos en las pizzas y las tablas. En materia de tablas, Los Maestros tiene una opción vegetariana que se llama Picada Americana. Esta tiene bastones de mozzarela, aros de cebolla, aceitunas negras y verdes, constituyendo un excelente platillo para comenzar. En la carta había un listado de variadas pizzas vegetarianas (Caprese, Popeye, Vegetariana, Rúcula, Cuatro quesos, Roquefort, Parmesano y más). Son todas de 30 centímetros de diámetro, 6 porciones, para dos personas y su valor está alrededor de los 6.000 pesos.

De la tabla puedo decir que estaba preparada correctamente, frituras bien logradas, nada de cosas pasadas de aceite, de tamaño preciso para un entrada. De las pizzas, puedo decir que estaba deliciosa. Probamos las opciones Caprese (albahaca, queso mozzarela, tomate cherry y aceitunas negras) y Vegetariana (tomate, mozzarela, pimiento rojo y verde, cebolla y champignon). Masa crujiente, delicada, verduras frescas y sabrosas.

En resumen, 100% recomendable. Este es un lugar a prueba de vegetarianos.